Jahrtausendealte Lagen. Frische Ideen.
Einfach via Telefon vorbestellen oder via E-Mail 06322 8011
Unser Gastroteam vermisst Euch!!!
Damit Ihr nicht auf unser Essen vom Weingut verzichten müsst, hat sich das Team etwas überlegt!!!
ZEIT FÜR ENTDECKUNGEN
Im September 2010 bekam der Kallstadter Traditionsbetrieb Eduard Schuster
eine neue Ausrichtung und einen neuen Namen: Weingut am Nil
Seither begegnen sich hier Alt und Neu:
Jahrtausendealte Lagen und frische Ideen.
Gewachsene Traditionen und innovative Ansätze.
Eichenholzfässer und moderne Keltertechnik.
Hier gibt es Weine zu entdecken, die ebenso überraschend neu wie tief verwurzelt sind.
Entdecken auch Sie das Weingut am Nil. Wir freuen uns auf Sie!
Ein kleiner virtueller Besuch
Seit seiner Errichtung im 19. Jahrhundert steht unser Gut ganz im Dienst des Qualitätsweinbaus.
Wir laden Sie herzlich ein, sich virtuell bei uns umzuschauen.
Das Herrenhaus
Das 1841 erbaute Anwesen liegt am Ortsrand von Kallstadt,
in unmittelbarer Nachbarschaft unserer Weinberge.
DER WEINKELLER
Das Fundament unserer Arbeit.
Die ersten Kelleranlagen des Guts,
aus dem 19. Jahrhundert, werden noch heute genutzt.
Doch technisch hat sich seither einiges getan, damit das möglich wird,
was den Weinen am besten bekommt: Kontrolliertes Nichtstun.
So kann sich, was in den Weinbergen entstanden ist,
unverfälscht entfalten.
2013, Ungstein, Riesling, QbA, Trocken
WeinPlus-Bewertung: 89 Punkte
Fester, zart hefiger, nussiger und etwas holzwürziger, auch ein wenig vegetabiler Duft mit herben Kern- und Steinobstaromen, einer Spur Tabak und deutlicher Mineralik. Fest gewirkte, saftige Frucht mit kräuterigen Aromen, herber Mineralik und einer Spur dunkler Beeren, feine Säure, zarter Gerbstoff-Griff am Gaumen, ausgezeichnete Substanz und Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, noch jung, sehr guter, herb-saftiger und würziger Abgang. Bis 2015-2020+, 0.75l, 13.5%, Riesling.
(Quelle: http://www.wein-plus.eu/de/Weingut+am+Nil_2.0.12.0.39.0.577.0.10261.html)
Ein Blick in unsere Speisekarte
Werfen Sie einen Blick in unsere Karte und lassen Sie sich inspirieren.
Speisen saisonal interpretiert – für einen kleinen Besuch oder zum längeren Verweilen.
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